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便利店加盟现状 风口已过成资本弃儿 加盟商斥其源于作死
更新时间: 2020-05-24 13:15 作者: 环球商机网 点击次数: 
串越草原
串越草原 ¥万

所属行业: 烧烤

品牌源地: 北京市

公司名称: 英伦典范国际品牌管理(北京)有限公司

目前国内的加盟形式主要分为两种,一种是“紧密型加盟”,一种是“松散型加盟”。这两种加盟形式还有另外一种叫法,前者又叫“特许型加盟()”,后者也称“自愿型加盟()”,这一叫法更能体现准入门槛的高低之别。

相比于对专业度、资金力、加盟商运营能力要求更高的特许型加盟,准入型加盟的唯一高要求就是资金,只要有钱就能加盟,资金到位的前提下,专业度、运营力等条件会退为附加要求。

不久前门店数量刚破2万家的美宜佳就是一个例子,不同于“不是有钱就能加盟”的日系便利店,美宜佳的准入门槛显然低很多,在这种“绿色通道”下,美宜佳仅用3年时间就开了1万家店,几乎每天以10家店的速度在拓展新店。这种速度下还能保证企业的健康成长及资金流的正向循环,是因为美宜佳并不是在与消费者做生意,而是在和加盟商做生意。

确切地说,美宜佳赚的不是消费者的毛利钱,而是加盟商的差价钱。这是松散型加盟与紧密型加盟之间最大的区别。后者的商品进货成本由总部承担,加盟商与总部进行毛利额利润分配,而在前者模式下的加盟商不仅需要承担商品进货成本,更要承担损耗与剩余库存。

“紧密型加盟店,商品没有卖出去之前属于总部,因此没有所谓的货到付款、款到发货的问题,管理也就跟直营店一样。但松散型加盟要自己拿钱进货,可能也要自己消化库存。”林鑫介绍到。这是松散型加盟下加盟商所要承担的风险,由于准入门槛低,总部的压力便转嫁到了加盟商的身上,尽管这种形式的加盟可以使团队迅速壮大,但也容易引起加盟商的不满,不易于统一管理。

在龙商网&超市周刊前几天发布的“3年开了家店,是什么在支撑美宜佳极速开店?”一文评论区,美宜佳由于“进货价高”频被加盟商诟病,当然加盟商也不会“逆来顺受”,这容易造成加盟商的私自采购行为。由于总部与加盟商之间不存在营业利润额分配的关系,因此门店的商品也很难进行盘点甚至没有盘点,所以无盘点损耗现象,这种情况下就难以杜绝私采行为。

私采的劣势不言而喻,不仅不利于企业统一管理,更会有损企业品牌。正因如此,美宜佳类的松散型加盟便利店也无法自建鲜食工厂售卖鲜食,在美宜佳的门店,你可以找到便当,但并不是短保商品,而是保质期几乎有半年的便当,对于一部分钟爱便利店的年轻人来说,不卖鲜食的便利店宛如失去了便利店的灵魂。但对于美宜佳来说,即使拥有足够消耗一家鲜食工厂的门店数量,也不能确保加盟商都从鲜食厂进货,相比于长保商品,鲜食的损耗更大,而这部分损耗要由加盟商承担,不做“售后服务”的总部也无法强制要求加盟商进货。

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